Fruchtige Selleriesuppe mit Apfel

Name: Fruchtige Selleriesuppe mit Apfel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g Knollensellerie; 2 Äpfel; 500 ml Milch; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Butterschmalz (alternativ Butter oder Öl zum Anbraten); 2 EL Petersilie (frisch gehackt); Salz; Pfeffer

Meine schnelle Selleriesuppe mit Apfel ist fruchtig-mild, schmeckt kleinen Kindern und der ganzen Familie. Hol dir das Rezept:

Rezept von Jenny

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5.0 Sterne bei 27 Bewertungen

ca. 30 Minuten

vegetarisch

kleinkindtauglich

Omas Selleriesuppe mit Apfel ist besonders im Herbst und Winter eine gute Idee. Ich zeige dir, wie du das cremige Süppchen ganz einfach selber kochen kannst. Danke seiner milden Süße schmeckt es auch kleinen Kindern sehr gut und eignet sich für das Baby beim Übergang von der Beikost zur Familienkost.

Du brauchst diese Zutaten für Omas Selleriesuppe

Knollensellerie
Äpfel
Milch
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Butterschmalz oder Öl zum Anbraten

Die genauen Mengenangaben für meine fruchtige Selleriesuppe mit Apfel findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Selleriesuppe selber machen - so geht's:

Apfel und Sellerie schälen - in kleine Würfel schneiden
Apfel- und Selleriewürfel in Butterschmalz anbraten - Milch und Gemüsebrühe angießen
Apfel-Sellerie-Suppe 20 Min. kochen lassen - pürieren - mit Salz & Pfeffer abschmecken

So essen wir die Apfel-Sellerie-Suppe gern:

als warmes Suppe zu Butterbrot an kalten Wintertagen
als kalte Suppe aus dem Kühlschrank im Sommer
mit in Butter gebratenen Apfelspalten
mit Croutons oder Streifen von Räucherlachs
als Vorspeise in einer kleinen Tasse, gern auch mit etwas Zimt und Ingwer, den ich mit dem Sellerie anbrate

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 354 kcal

Kohlenhydrate: 24 g

Eiweiß: 11 g

Fett: 11 g


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 30 Minuten

Kochmodus anschalten

(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Knollensellerie
2 Äpfel
500 ml Milch
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Butterschmalz (alternativ Butter oder Öl zum Anbraten)
2 EL Petersilie (frisch gehackt)
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Schäle den Sellerie und die Äpfel. Schneide beides in kleine Würfel.
Erhitze das Butterschmalz in einem Topf und röste die Sellerie- und Apfelwürfel darin an.
Gieße die Milch und die Gemüsebrühe dazu und bring die Suppe zum Kochen. Lass die Apfel-Sellerie-Suppe 20 Minuten köcheln.
Püriere die Suppe und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab. Serviere sie mit frisch gehackter Petersilie.

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Kommentare

Kerstin Schulz (27.12.2023) Sehr leckere Suppe, die dich einfach zubereiten lässt.

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