Leckerer Gurkensalat mit Joghurt Dressing
![Gurkensalat mit Joghurt Dressing Gurkensalat mit Joghurt Dressing](https://server1.familienkost.de/images/gurkensalat-joghurt-dressing.jpg)
![Jenny](images/jenny-boehme-250.png)
5.0 Sterne bei 13 Bewertungen
Dieser Gurkensalat mit Joghurt ist neben meinem klassischen Gurkensalat mit Essig Öl-Dressing und Dill unser liebstes Gurkensalat Rezept. Er ist wunderbar erfrischend und dank der guten Inhaltsstoffe auch richtig gesund.
Ich bereite den Gurkensalat am liebsten mit frischen Salatgurken aus meinem eigenen Garten zu. Dort bleibt auch die Schale dran, denn sie enthält die meisten Vitamine. Die Zubereitung ist ganz einfach und geht schnell - du bist gerade einmal 15 Minuten beschäftigt.
Mein Gurkensalat Rezept mit Joghurt-Dressing
![Nährwerte pro Portion Nährwerte pro Portion](images/recipe-plate.png)
![]() | |
Arbeitszeit: | ca. 15 Minuten |
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Gurken
Für das Joghurt Dressing:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Weißweinessig
- 4 EL Olivenöl
- 300 g Naturjoghurt
- 1 TL Salz
- 4 EL Dill (gehackt)
- 1 Prise Pfeffer
![Auf die Bring! Einkaufsliste setzen](images/bring.png)
Zubereitung:
- Wasche die Gurken, schneide die Enden ab. Hobel sie in möglichst dünne Scheiben von 1-2 mm Dicke. Du kannst sie auch mit einem Messer schneiden.
- Bereite nun das Joghurt-Dressing zu: Rühre den Joghurt mit dem Öl und dem Weißweinessig cremig. Presse nach Belieben eine Knoblauchzehe dazu. Rühre den gehackten Dill unter. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
- Mische die Gurken in einer Schüssel mit dem Joghurtdressing.
![Leckerer Gurkensalat mit Joghurt Dressing Leckerer Gurkensalat mit Joghurt Dressing](images/gurkensalat-mit-joghurt.jpg)
Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:
Dazu passt ein einfacher Gurkensalat
Gurkensalat mit Joghurt passt wunderbar zu Bratkartoffeln oder Wedges. Als Beilagensalat ergänzt er jedes Hauptgericht mit Fleisch oder Fisch, dem sonst die Gemüsebeilage fehlt. Beim Grillen ist er immer gern gesehen.Wir essen den Gurkensalat mit Joghurt-Dressing wie meinen Gurkensalat mit saurer Sahne auch sehr gern abends zu einem frischen Baguette. Das ist besonders an heißen Sommertagen ein Genuss.
Variationsideen für meinen schnellen Gurkensalat
- Ergänze den Gurkensalat um eine fein gewürfelte Zwiebel oder um Lauchzwiebel Ringe. Das mache ich gern, wenn keine Kinder mit essen.
- Reibe 50 g Feta Käse in das Joghurt-Dressing. Das macht es richtig schön würzig.
- Verwende statt Weißweinessig etwas frischen Zitronensaft. Dazu schmeckt auch kleingehackte Minze im Gurkensalat.
- Würze das Joghurt-Dressing mit einem Spritzer Honig oder Ahornsirup. Das verleiht ihm eine angenehme Süße, die nicht nur Kinder lieben.
Salatdressing für Kinder und Familie
Ob Honig-Senf, Joghurt- oder Kräuterdressing: Wir zeigen dir 3 Salatdressing-Rezepte, die unsere Kinder lieben
Salatdressing für Kinder und Familie
Weitere Gurkensalat Rezepte für noch mehr Abwechslung
- Dänischer Gurkensalat süß-sauer
- Asiatischer Gurkensalat mit Reisessig-Dressing
- Tomaten-Gurken-Salat ganz einfach und schnell
- Schnellgurken-Salat - auch als Schüttelgurken bekannt
Leserfeedback
Passende Rezepttipps
Kalte Gurkensuppe mit Dill
Omas kalte Gurkensuppe ist ein erfrischendes Sommer Rezept mit Joghurt, Dill & Buttermilch. So gehts ganz schnell & einfach:
Kalte Gurkensuppe mit Dill
Gurken Raita, indisch
Gurken Raita ist ein erfrischender indischer Joghurt-Dip, der an heißen Tagen kühlend wirkt und Schärfe mildert. Zum Rezept:
Gurken Raita, indisch
Kategorien:
Rezept Tipps der Woche