Kartoffelpuffer - Thermomix Rezept

Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 30 Minuten

Kochmodus anschalten
(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 120 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• Muskatnuss (eine Messerspitze)

zum Braten:

• Sonnenblumenöl

Kartoffelpuffer mit dem Thermomix selber machen

1. Schäle die Kartoffeln und die Zwiebel, halbiere sie und gib sie in den Mixtopf.
   
   Zerkleinere sie 5 Sekunden / Stufe 5.
2. Füge dann Mehl, Eier und Salz hinzu. Wer möchte ergänz etwas Pfeffer und geriebene Muskatnuss.
   
   Verrühre alles erneut für 30 Sekunden / Stufe 3.
3. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate darin nacheinander die Kartoffelpuffer. Ich gebe immer soviel Teig hinein, dass 3 Stück nebeneinander passen. Halte die fertigen Puffer zwischen 2 Tellern warm.
4. Serviere die Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder einem Kräuterdip. Meine Kinder mögen sie auch nur mit Zucker bestreut sehr gern.