Lebkuchenherzen selber machen
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![Jenny](images/jenny-boehme-250.png)
5.0 Sterne bei 10 Bewertungen
Du brauchst diese Zutaten für mein Lebkuchenherzen Rezept
- Dinkelvollkornmehl
- Rohrzucker
- Sahne
- Kakaopulver
- Lebkuchengewürz
- Backpulver
- Milch
![Lebkuchenherzen Rezept Lebkuchenherzen Rezept](images/lebkuchenherzen-rezept.jpg)
Die genauen Mengenangaben für unsere selbstgemachten Lebkuchenherzen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Lebkuchenherzen backen - so geht’s:
- Lebkuchenteig zubereiten: Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen - mit Sahne zu einem geschmeidigen Teig kneten
- Herzen ausstechen: Lebkuchen-Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen - Herzen ausstechen
- Lebkuchenherzen backen: Lebkuchenherzen auf Blech legen - mit Milch bestreichen - 15 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze backen
Ideen für Sprüche und Verzierung
Lebkuchenherzen Sprüche zum Oktoberfest:- Wiesn Gaudi
- Fürs Hasi
- Zwergerl / Spatzerl
- Weil i di mog
- Für mein Herzerl
- O’ zapt is!
- Kloaner Lump / Schlawiner
![Lebkuchenherzen Oktoberfest Lebkuchenherzen Oktoberfest](images/lebkuchenherzen-oktoberfest.jpg)
Sprüche für Lebkuchenherzen wie vom Weihnachtsmarkt:
- Küss mich
- Süßer Spatz
- Engelchen
- Ich liebe dich
- Mein allerliebster Schatz
- Drück mich
![Lebkuchenherzen Weihnachten Lebkuchenherzen Weihnachten](images/lebkuchenherzen-weihnachten.jpg)
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Arbeitszeit: | ca. 25 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 15 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 40 Minuten |
Zutaten für 8 Stück:
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 125 g Rohrohrzucker
- 150 ml Sahne
- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL Lebkuchengewürz
- ½ Päckchen Weinsteinbackpulver
- Milch
zum Verzieren
- Zartbitterkuvertüre
- Zuckerguss (oder Royal Icing Zuckerschrift)
für Royal Icing Zuckerschrift:
- 1 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- 150 g Puderzucker
![Auf die Bring! Einkaufsliste setzen](images/bring.png)
Zubereitung:
- Gib das Mehl mit dem Zucker, dem Backpulver, dem Kakao und Lebkuchengewürz in eine Schüssel. Gieße die Sahne dazu.
- Knete einen festen Lebkuchenteig.
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den Lebkuchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick aus. Stich große Herzen aus.
- Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Bestreiche sie mit etwas Milch.
- Backe die Lebkuchenherzen 15 Minuten im Ofen.
- Wenn die Herzen ausgekühlt sind, kannst du sie mit geschmolzener Schokolade oder Kuvertüre bestreichen und nach Belieben verzieren.
Royal Icing zum Lebkuchen verzieren selber machen:
- Verrühre das Eiweiß mit dem Zitronensaft.
- Gib den Puderzucker dazu und schlage die Masse 5 Minuten lang.
- Fülle das Royal Icing in einen Spritzbeutel und schreibe deinen Wunschtext damit auf die Lebkuchenherzen. Es wird sehr schnell fest und härtet gut aus.
![Lebkuchenherzen Zuckerguss Lebkuchenherzen Zuckerguss](images/lebkuchenherzen-zuckerguss.jpg)
![Lebkuchenherzen selber machen Lebkuchenherzen selber machen](images/lebkuchenherzen-selber-machen.jpg)
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Leserfeedback
Kommentare
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Hallo Carina, die Lebkuchen sind gleich essbar und du kannst sie auch gut vorbereiten für den Geburtstag. Liebe Grüße Susi
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Hallo Heike, unsere Ausstechform ist 18 cm breit. Liebe Grüße Susi
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Hallo, vielen Dank für den Hinweis. Für das Icing wird nur das Eiweiß verwendet. Ich habe es im Text angepasst. Liebe Grüße Susi
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