Schnelle Ofennudeln mit Gemüsesauce
Rezept von Jenny
5.0 Sterne bei 11 Bewertungen
Ich zeige dir, wie du ganz schnell und einfach Ofennudeln mit Gemüsesauce selber machen kannst. Für das einfache Rezept brauchst du nur 10 Minuten Vorbereitungszeit - den Rest übernimmt der Backofen für dich. Mit der cremigen Sauce aus Frischkäse und buntem Gemüse sind die Nudeln aus dem Ofen ein echter Gaumenschmaus, den auch Kinder sehr gern essen.
Zutaten für meine Ofennudeln mit Gemüsesauce
- Tomaten
- Paprika
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Frischkäse - pur oder mit beliebigen Geschmack, Paprika oder Chili mag ich sehr gern
- Mais
- Erbsen
- Nudeln
- Gouda
- Salz
- Pfeffer
Die genauen Mengenangaben für meine Ofennudeln mit Gemüsesauce findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Ofennudeln mit Gemüsesauce selber machen - so geht’s:
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen
- Gemüse mit Öl in Auflaufform geben, salzen, pfeffern, Frischkäse darauf verteilen - 15 Minuten bei 220°C Ober- /Unterhitze backen
- Sauce mit etwas Nudelkochwasser pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- gekochte Nudeln, Erbsen und Mais zugeben und alles verrühren
- Käse darüber streuen - 15 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze überbacken
Weitere Rezeptideen für Nudeln aus dem Ofen
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Nudelauflauf Rezepte
Nudelauflauf - Hier findest du einfache und schnelle Nudelauflauf Rezepte für jeden Geschmack, ideal für Kinder & Familie:
Nudelauflauf Rezepte
 | |
| Arbeitszeit: | ca. 10 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 30 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 40 Minuten |
Zutaten für 6 Portionen:
- 6 Tomaten
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 6 EL Olivenöl
- 200 g Frischkäse
- 100 g Mais
- 100 g Erbsen
- 300 g Nudeln
- 150 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Koche die Nudeln nach Packungsanleitung und gieße sie dann ab. Fange etwas vom Kochwasser auf.
- Schäle den Knoblauch und die Zwiebel. Schneide den Knoblauch, die Zwiebel die Tomaten und den Paprika in Würfel.
- Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor. Pinsel eine Auflaufform mit Olivenöl ein und verteile die Gemüsewürfel und den Frischkäse darin. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
- Röste die Gemüsemischung für 15 Minuten im Ofen.
- Nimm die Auflaufform anschließend aus dem Ofen und püriere die Gemüsemischung mit etwas Nudelkochwasser mit dem Pürierstab. Du kannst es dafür in eine Schüssel füllen und anschließend zurück in die Auflaufform geben. Schmecke die Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer ab.
- Stelle die Temperatur des Ofens auf 200°C Ober-/Unterhitze.
- Verteile die gekochten Nudeln, den Mais und die Erbsen in der Sauce.
- Gib den geriebenen Käse darauf und backe die Ofennudeln erneut für 15 Minuten.
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