Einfacher Reissalat mit Mandarinen

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Heute zeige ich dir, wie du ganz einfach und schnell meinen fruchtigen Reissalat mit Mandarinen selber machen kannst. Der Salat passt perfekt zu jeder Grillparty oder Familienfeier. Er eignet sich super als frische Beilage zu Fisch und Fleischgerichten.

Die Zubereitung dauert nur knapp 20 Minuten - der Salat sollte dann allerdings noch etwas Zeit haben, um im Kühlschrank durchziehen zu können. Mein Rezept ist einfach gehalten, steckt voller Vitamine und ist super lecker.




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Meine Tipps für den einfachen Reissalat

Mit ein paar Tipps gelingt dir das Rezept spielend leicht und sorgt für einen super-leckeren Reissalat sowie glückliche Bäuche.

1. Kleine und mundgerechte Stücke
   Schneide das Gemüse und die Mandarinen in mundgerechte Stücke. Zusammen mit dem Reis und dem Dressing sind die Zutaten dann angenehmer zu essen.
2. Reis abkühlen und ziehen lassen
   Damit sich die Aromen besser entfalten können, stellst du den Reis nach der Zubereitung in den Kühlschrank und lässt ihn durchziehen. Der Reissalat schmeckt dadurch noch besser!
3. Mandarinen und Dressing zum Schluss
   Damit der Reissalat möglichst frisch und knackig bleibt, gebe ich die Mandarinen und das Dressing erst zum Schluss dazu. So bleiben die Mandarinen ”ganz” und der Salat schmeckt wunderbar frisch.

Welcher Reis eignet sich am besten für den Reissalat?

Für den Reissalat eignen sich am besten Reissorten, die nicht zu klebrig sind und schön locker bleiben. Dazu zählen:

• Langkornreis (Basmati- oder auch Jasmin-Reis)
• Parboiled Reis
• Naturreis (Vollkorn)

Was ich dir nicht empfehlen würde, ist Risotto-, Sushi- oder Milchreis. Diese Sorten werden beim Kochen sehr klebrig und eignen sich nicht für einen knackigen Salat.

Das passt perfekt zum Reissalat

Der Reissalat eignet sich prima als Beilage beim Grillen und auf jedem Buffet. Gut dazu passen zum Beispiel meine Schweinefilet Spieße oder die Cevapcici. Wir essen ihn auch gerne mit einem Spiegelei zum Abendessen.

Da sich der Reissalat gut vorbereiten lässt und im Kühlschrank etwa 3 Tage hält, eignet er sich auch prima als Meal Prep Rezept für's Büro.

Häufig gestellte Fragen zum Reissalat Rezept

Wie lange ist der Reissalat haltbar?

In einer verschlossenen Dose oder gut abgedeckten Schüssel hält der Reissalat im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Nur das Gemüse kann etwas weich werden, ist aber dennoch lecker. Ich würde dir nicht empfehlen, den Salat einzufrieren. Nach dem Auftauen schmeckt er nicht mehr richtig gut und vor allem frisch.

Kann ich den Reissalat auch vorbereiten?

Klar! Wie im Rezept beschrieben, sollte der Salat erst noch im Kühlschrank "nachziehen". Daher kannst du ihn problemlos ein paar Stunden vorher vorbereiten (oder sogar am Vortag).

Janne (14.05.2024) 1 2 3 4 5 Seit ich das Rezept entdeckt habe, mache ich Reissalat nicht mehr anders. 5 Sterne +

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Hanni (27.06.2023) 1 2 3 4 5 Soo lecker

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Corinna (22.06.2023) 1 2 3 4 5 Weltbester Reissalat!

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Karo (18.06.2023) 1 2 3 4 5 Mögen wir gern und machen wir oft 👍

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Birgit (17.06.2023) 1 2 3 4 5 Ich werde ihn heute machen . Bin mir nur nicht sicher welche Jogurt salatcreme ich kaufen muss / werde

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Susi (19.06.2023)
Hallo Birgit, sie Salatcreme findest du im Geschäft bei der Mayonnaise. Dabei kannst du entscheiden ob mit oder ohne Kräuter. Beides schmeckt lecker. Liebe Grüße Susi

Daniela (09.06.2023) 1 2 3 4 5 Super lecker sagen auch die Kinder. Danke und liebe Grüße, Dani

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