Sour Cream Dip für Kartoffeln
Rezept von Jenny
5.0 Sterne bei 22 Bewertungen
Diese Zutaten brauchst du für mein Sour Cream Dip Rezept
- Quark
- Schmand
- Knoblauch
- Schnittlauch
- Zitronensaft
- rote Zwiebel
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
Wo bleibt die saure Sahne?
Sour Cream stammt aus dem Amerikanischen und bedeutet übersetzt "saure Sahne". In ihrer Zusammensetzung entspricht sie aber eher unserem deutschen Schmand. Daher suchst du saure Sahne oder auch Sauerrahm vergeblich als Zutat in diesem Rezept.
Die genauen Mengenangaben für meinen Sour-Cream-Dip findest du etwas weiter unten.
Sour Cream Dip selber machen - so gehts:
- Mische den Quark und den Schmand in einer Schüssel.
- Presse den Knoblauch dazu, rühre den Essig, Zucker, Salz und Pfeffer.
- Schneide den Schnittlauch hinein und verrühre alles gut.
Das passt zum Sour Cream Dip
- Quetschkartoffeln
- Rosmarinkartoffeln
- Wedges
- Süßkartoffel Pommes
- Pellkartoffeln
- Rohkost-Sticks
- Low Carb Cracker
- Nachos
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| Arbeitszeit: | ca. 5 Minuten |
Zutaten:
- 500 g Quark
- 200 g Schmand
- 1 Knoblauchzehe
- ½ rote Zwiebel
- Schnittlauch (1 Bund oder 1 Packung TK-Kräuter)
- ½ Zitrone
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Zubereitung
- Mische den Quark und den Schmand in einer Schüssel.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie sehr klein. Gib sie zum Quark. Presse den Zitronensaft und die Knoblauchzehe dazu, rühre den Zucker, Salz und Pfeffer unter.
- Wenn du die Sour Cream besonders cremig haben möchtest, nimmst du einen Handmixer zur Hilfe. Mit einem Pürierstab ist später auch nichts mehr von den Zwiebeln zu sehen.
- Schneide zum Schluss den Schnittlauch hinein und verrühre alles gut.
- Stelle den Sour-Cream-Dip bis zum Verzehr in den Kühlschrank.
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