Schweinefilet in der Heißluftfritteuse

Schweinefilet in der Heißluftfritteuse
Einfach zubereitet: Schweinefilet in der Heißluftfritteuse, umhüllt von knusprigem Speck. Hol dir das 25 Minuten Airfryer Rezept:
JennyRezept von

5.0 Sterne bei 2 Bewertungen
Arbeitszeit  ca. 35 Minuten
Schweinefilet in der Heißluftfritteuse zubereiten ist mit diesem Rezept kinderleicht. Ich zeige dir, wie du ein ganzes Schweinefilet im Speckmantel einwickeln und in nur 25 Minuten im Airfryer garen kannst. Wenn du magst, kannst du es zusätzlich mit etwas Camembert und Preiselbeeren füllen und dem Schweinefilet so ein ganz besonders saftiges Aroma verleihen.

Schweinefilet im Speckmantel Heißluftfritteuse

Zutaten für Schweinefilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse:

  • Schweinefilet
  • Senf
  • Thymian
  • Pfeffer
  • Bacon
  • Preiselbeeren
  • Camembert

Die genauen Mengenangaben für mein Schweinefilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Schweinefilet in der Heißluftfritteuse zubereiten - so geht’s:

  1. Schweinefilet von Fett und Sehnen befreien - längs aufschneiden, dabei nicht durchschneiden - rundum salzen & pfeffern
  2. Senf mit Thymian verrühren - Schweinefilet von innen damit einpinseln
  3. Camembert in Scheiben schneiden, Filet damit belegen - Preiselbeeren darauf verteilen
  4. Bacon auf Brett auslegen - gefülltes Schweinefilet darin einwickeln
  5. in den Garkorb legen und 25-30 Min. bei 170 Grad backen

Die genaue Garzeit richtet sich nach der Leistung deiner Heißluftfritteuse und danach, wie knusprig du den Speckmantel möchtest. In meiner Ninja Foodie Dual Zone ist er nach 25 Minuten richtig kross, während er in anderen Geräten dann noch sehr hell ist. Du kannst deinen Airfryer ab Minute 20 öffnen und selbst entscheiden, wie lange du das Filet noch garst. Die Kerntemperatur sollte bei etwa 65 Grad liegen, dann ist das Schweinefilet verzehrfertig für die Familie.

Passende Beilagen zum Airfryer Schweinefilet im Speckmantel:


Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 25 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 35 Minuten
Kochmodus anschalten off
(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Schweinefilet (500-600 g)
  • 2 TL Senf
  • 1 EL Thymian (frisch)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Bacon
  • Wild-Preiselbeeren
  • 100 g Camembert

Auf die Bring! Einkaufsliste setzen

Zubereitung:

  1. Entferne das Fett und die Sehnen vom Schweinefilet. Schneide es längs auf, aber nicht durch. Klappe es auseinander. Salze und pfeffer es rundherum. Verrühre den Senf mit Thymian und streiche das Schweinefilet von innen damit ein.

    Schweinefilet füllen Heißluftfritteuse
  2. Schneide den Camembert in Scheiben. Belege das Filet dünn damit. Verteile Preiselbeeren darauf.

    Schweinefilet Preiselbeeren Heißluftfritteuse
  3. Lege den Bacon dachziegelartig auf einem Brett aus. Wickel das Schweinefilet darin ein.

    Schweinefilet Speck Airfryer Rezept
  4. Gib das Schweinefilet im Speckmantel in den Garkorb deiner Heißluftfritteuse. Gare es bei 170°C für 25-30 Minuten.

    Schweinefilet in der Heißluftfritteuse zubereiten


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