Vanilleeis einfach selber machen
Rezept von Jenny
5.0 Sterne bei 9 Bewertungen
ca. 10 Minuten
Neben echter Vanille besteht es aus Sahne und Kondensmilch. Daher wird es auch gern Kondensmilcheis oder Milchmädchen-Eis genannt.
Einfaches Vanilleeis Rezept zum selber machen
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| Arbeitszeit: | ca. 10 Minuten |
Ruhezeit: | 5 Stunden |
Zutaten für 1 große Eisdose:
- 800 ml Sahne
- 400 ml gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)
- 1 Vanilleschote
Du kannst mein Vanilleeis Grundrezept nach Belieben abwandeln, indem du weitere Zutaten hinzufügst. Gehackte Nüsse, Schokodrops und Fruchtmus eignen sich beispielsweise prima.
Zubereitung:
- Gib die Sahne in einen hohen Rührbecher und schlage sie steif.
- Kratze das Vanillemark aus der Schote. Verrühre es mit der Kondensmilch.
- Hebe löffelweise die steife Schlagsahne unter.
- Gib das Vanilleeis in geeignete Gefrierdosen und stelle es für mindestens 5 Stunden in die Kühltruhe.
Selbstgemachtes Vanilleeis hält sich in der Kühltruhe für etwa 3 Monate. Ich empfehle dir, es vor dem Servieren ein paar Minuten antauen zu lassen. Dann kannst du es besser entnehmen und Eiskugeln rollen.
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Rezepte mit Vanilleeis - so essen wir es gern
- zu Kugeln gerollt im Eisbecher mit Früchten oder Erdbeersoße
- mit Orangensaft übergossen als Sanfter Engel
- in Eisschokolade, Eiskaffee oder einfach mit Espresso übergossen
- mit Apfelmus und Schlagsahne Schwedeneisbecher
- mit heißen Himbeeren oder Kirschen
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