Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf

Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 23 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 33 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g Gnocchi
• 400 g Brokkoli (frisch oder TK)
• 150 g geriebener Käse

Für die Bechamelsauce:

• 1 Zwiebel
• 60 g Butter
• 40 g Weizenmehl
• 500 ml Milch
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung:

1. Brokkoli und Gnocchi vorkochen:
   
   Koche den Brokkoli und die Gnocchi in Salzwasser für 3 Minuten. Gieße anschließend das Wasser ab. Gib die beiden Zutaten in eine Auflaufform.
2. Sauce kochen:
   
   Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
   Erhitze die Butter in einem Topf. Dünste die Zwiebelwürfel darin an.
   Füge das Mehl hinzu. Rühre alles gut um. Gieße während des Rührens die Milch an. Gib die Gewürze dazu und schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
3. Gnocchi Brokkoli-Auflauf backen:
   
   Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
   Verteile die Sauce in der Auflaufform. Streue den Käse darüber.
   Backe den Auflauf für 20 Minuten im Backofen.